Tervezed, hogy baromfihúst vásárolj a közeljövőben? Érdemes tisztában lenned a legfrissebb információkkal, amelyek kiderültek a húsfélékről - Agrárszektor.
Ne hagyja ki a lehetőséget, hogy kedvezményes Early Bird áron biztosítsa helyét a december 3-4. között megrendezésre kerülő siófoki Agrárszektor 2025 konferencián! Kistermelők és fiatal gazdák számára most mindössze 64.900 Ft + áfa áron kínáljuk a részvételt az év egyik legjelentősebb agráreseményén. A konferencia során betekintést nyerhet az agrárium aktuális helyzetébe, valamint megismerheti az ágazat előtt álló rövid- és hosszú távú fejlődési lehetőségeket. Emellett a rendezvény célja, hogy értékes prognózisokat nyújtson, amelyek segítik a vállalkozások üzleti döntéseit. Ne maradjon le erről az egyedülálló alkalomról!
A baromfihúsok között a csirkemellfilé, a csirkecomb, a csirkefarhát, a csirkeszárny, az egész csirke, valamint a pulykamellfilé tartozik az árrésstop hatálya alá. A Központi Statisztikai Hivatal legfrissebb adatai alapján e termékek áremelkedése a kormányzati intézkedések életbe lépése óta jelentős lassuláson ment keresztül. Februárban az éves drágulás mértéke 6,9, míg márciusban 7,6 százalékra rúgott, de áprilistól ez az érték 2-3 százalékra csökkent. Szeptemberben ugyanakkor 4,5 százalékra nőtt az árnövekedés, de ezt a magasabb értéket javarészt a viszonylag alacsony 2024-es bázis okozta.
Az idei hónapra vonatkozó árak összehasonlítása érdekes eredményekkel szolgál, hiszen nem tapasztalható drágulás, sőt, szeptemberben enyhe árcsökkenés is megfigyelhető. Az őszi időszak legjelentősebb áremelkedése a csirkemellfilét érintette, amelynek ára márciusban 2410 forintról 2320 forintra csökkent, de szeptemberre 2650 forintra ugrott, ami 330 forintos növekedést jelent az áprilisi szinthez képest. Az utóbbi hetekben azonban a tendencia ismét csökkenőbe fordult. A bontott csirke ára márciusban 1390 forintról 1270 forintra esett, majd szeptemberre csupán minimális mértékben, 1290 forintra emelkedett vissza. A csirkecomb esetében a változás mérsékeltebb volt: márciusban 1180 forintról 1150 forintra csökkent, szeptemberre pedig 1170 forintra nőtt. A csirkeszárny ára hasonló tendenciát mutatott: tavasszal 1160 forintról 1090 forintra esett, majd őszre 1110 forintra emelkedett. A pulykamellfilé ára tavasszal 3170 forintról 3110 forintra csökkent, de szeptemberre már 3210 forintra nőtt, ami 100 forintos emelkedést jelent az áprilisi mélyponthoz viszonyítva. Összességében elmondható, hogy az árak alakulása izgalmas képet fest az őszi piaci helyzetről.
2025 tavaszától kezdődően a globális baromfihús-piacon mérsékelt, ugyanakkor jól érzékelhető áremelkedés figyelhető meg. Az Európai Unióban az egész csirke ára márciusban 278 eurón állt (ez körülbelül 109 254 forintnak felel meg), míg őszre ez az összeg 302 euróra (118 886 forint) nőtt, ami 8-9%-os áremelkedést jelent. Az uniós baromfihús-import az első negyedévben éves szinten 13-14%-kal emelkedett, főként a brazíliai beszállításoknak köszönhetően, ami valamelyest mérsékelte a további áremelkedéseket.
Az AKI Agrárgazdasági Kutatóintézet legfrissebb statisztikái szerint Magyarországon a vágócsirke élősúlyos termelői ára idén tavasszal 431-435 forint/kg körüli szinten mozgott, azonban őszre ez a szám 443-445 forint/kg-ra emelkedett, ami 6-7%-os éves növekedést jelent. A feldolgozóiparban különösen a csirkemellfilé ára tapasztalt jelentős emelkedést: 2025-re várhatóan 11-15%-kal drágul, szeptember végére elérve a 1990-2001 forint/kg árszintet. Ezzel szemben a csirkecomb ára mérsékeltebb, 3-4%-os növekedést mutatott. Érdemes megjegyezni, hogy a magyar feldolgozói árak továbbra is alacsonyabbak az uniós átlagnál: március közepén az egész csirke feldolgozói ára Magyarországon 2,34 euró (919 forint) volt, míg az uniós átlag körülbelül 2,81 euró (1104 forint) volt.
Az árak alakulását 2025-ben több tényező is befolyásolta. Tavasszal az európai és hazai madárinfluenza-esetek kínálati zavarokat és exportkorlátozásokat okoztak. Magyarország július 5-én visszanyerte madárinfluenza-mentes státuszát, ami segítette az export újraindítását, azonban más uniós országokban - például Hollandiában és Dániában - ősszel is előfordultak új fertőzések, ami növelte a piaci bizonytalanságot.
A költségoldalon az év elején a takarmányárak gyakoroltak nyomást. A szójadara ára az argentin aszály miatt emelkedett, miközben az új, erdőirtás-mentes termékekről szóló EUDR-rendelet további 5-10 százalékos többletköltséget okozott. Bár a gabona- és olajosmagpiacok árai tavasszal és nyáron némileg csökkentek, a fehérjehordozók logisztikai és szabályozási költségei tartósan magasak maradtak.
